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红烧排骨 简单美味强力推荐

2020-03-16

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文章导读红烧排骨的做法有很多种,我也一次试过,不过作为家常版,我还是更喜欢自己今天做的这一款,有何不妥请各位大侠多赐教咯肋排切寸段,洗净锅烧开水、肋排下锅煮出血水杂质沥水捞出,葱切段,姜蒜切厚片。.锅内烧底油,不必太多,炒菜的一半就可以了,油红烧排骨的做法有很多种,我也一次试过,不过作为家常版,我还是更喜欢自己今天做的这一款,有何不妥请各位大侠多赐教咯肋排切寸段,洗净  锅烧开水、肋排下锅煮出血水杂质  沥水捞出,葱切段,姜蒜切厚片。 . 锅内烧底油,不必太多,炒菜的一半就可以了,油温的时候就放入冰糖(没冰糖白糖也行,就是个人感觉没有冰糖上色亮)一定要小火,等冰糖慢慢融化炒出茶色(咖啡色就快糊了)。  糖熬好了加入排骨翻炒上色,火别太急,翻炒一会后加入老抽继续上色。  颜色炒好后就可以加水了,水量没过排骨就差不多了。  、加入备好的葱姜蒜,少许料酒,如有辅料的,加入少许辅料。  、大火烧开后,转为小火加盖炖分钟

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