文章目录一、牛肉咖喱饭简介二、做牛肉咖喱饭放什么调料三、牛肉咖喱饭的常见做法四、牛肉咖喱饭的食物相克知识牛肉咖喱饭简介主要素材牛肉胡萝卜丁土豆丁等牛肉咖喱最好吃的咖喱卤用鸡肉做味道偏淡用猪肉做则味道不正牛肉的味道和咖喱相得益彰油豆腐或豆腐干也可以用那就是素咖喱味道自然又淡些。

做牛肉咖喱饭放什么调料、牛肉切成小块放入加了葱段和姜片的清水里飞水。

飞水后的牛肉块捞出沥水待用。

洋葱土豆和胡萝卜切大块。

锅中加油爆香蒜头。

放入洋葱块煸炒出香味。

再加入土豆和胡萝卜块继续煸炒片刻。

加入飞水后的牛肉块翻炒。

一次性加足清水没过材料就可以了煮开。

为了省时我转入高压锅将咖喱块用手掰开加入到滚水里搅拌至融化再盖上盖子上气后转用中小火分钟。

等气消后打开锅盖我只用了咖喱块没加其它调料味道已经够了。

如果开盖后汤汁还比较多可以再大火收一下汁。

在煮咖喱牛肉的时候就先煮一碗米饭提前把西蓝花煮熟。

等牛肉熟了装盘就可以吃了。

牛肉咖喱饭的常见做法牛肉咖喱饭做法一、牛腩洗净开水氽烫煮约分钟取出后冲洗干净。

将冰箱内冷冻的老卤水放入锅中溶化如没有就加入适量清水放入香叶、八角、小茴香、葱姜、生抽、老抽、煮开。

放入牛肉大火烧开分钟后转小火慢炖加盐调味。

约.小时炖到肉熟用筷子扎一下能顺利穿过即可。

将胡萝卜土豆切花洋葱黄瓜香菇牛肉切丁。

将切好的胡萝卜土豆入油锅中炸熟捞出备用。

炒锅中加适量油油热后先炒香洋葱。

再加入牛腩及牛腩汤略煮。

加入香菇丁及咖喱块。

待咖喱块完全溶化汤汁浓稠后再倒入黄瓜丁略炒。

倒入胡萝卜土豆花拌匀出锅。

米饭盛盘周边围上咖啡牛肉即可。

牛肉咖喱饭做法二、准备食材。

牛肉切成约厘米的方丁。

入沸水锅中焯出血水至肉色变白。

将煮好的牛肉捞出洗净备用。

土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。

锅中油烧热入洋葱炒香。

加入土豆和胡萝卜略炒至变色。

加入焯好的牛肉略翻炒。

椰粉提前用水调开。

将锅中加入适量水加入调好的椰子粉大火煮开。

加入适量盐。

适量红糖。

大火煮十五分钟转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

牛肉咖喱饭做法三、牛肉、胡萝卜切丁土豆去皮、切丁、浸入冷水中葱姜切碎。

水烧开放入八角再放入牛肉丁煮至牛肉变色捞出沥干。

另起锅放入土豆、胡萝卜和切小块的咖喱炒匀后放入少许水。

煮至汤汁浓稠盛出待用锅中加适量植物油烧热后放入葱姜末煸炒。

炒香后放入牛肉丁加入少许料酒。

再加入少许生抽炒匀后放入之前炒好的咖喱土豆、胡萝卜炒匀后浇在米饭上即可。

牛肉咖喱饭的食物相克知识影起胃胀的东西或是不易消化的东西因为咖喱饭会辣辣的腻腻的干干的最好不要吃香蕉啊芋艿啊菱角啊而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。

吃完后喝点汤但不宜多喝。